A faire avec du saumon, ou de la truite..... La papillote, c'est le must de la cuisine "healthy." Ce mode de cuisson permet de préserver aussi bien les nutriments que les goûts.L'amande est le fruit à coque oléagineux qui contient le plus de protéines. Ingrédients pour 4 personnes préparation : 35 minutes cuisson : 15 minutes 4 pavés de saumon ou filets de truites 120 g d’amandes 1 citron vert Pour le Pesto 2 bouquets de basilic 2 gousses d'ail 80 g de parmesa