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Recette de pâques " crème au chocolat façon Danette" (avec de la poudre de cacao, facile,r

Edwige vous propose :

Faites vous même vos pots de

"Danette"

temps de préparation 10 mm

temps de repos

2 heures

85 g de sucre en poudre
50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten ou Valrhona) ou poudre de chez Carpin , si non doubler la dose de chocolat si vous avez du chocolat en poudre normal type petit déj) et réduiser de moitié la dose de sucre, goûter et ajuster votre teneur en chocolat et sucre lors de votre préparation).
30 g de Maïzena
1/2 litre de lait

4 à 5 pots de crème

Casserole

Film alimentaire

1 - Dans une casserole, hors du feu, mélangez la maïzena, le cacao ( voir ajustement si vous n'avez pas de cacao non sucré) et le sucre en poudre. Toujours hors du feu, incorporez le lait froid en fouettant vivement.
2- Mettre à feu doux en continuant à remuer jusqu'à ébullition ( au moins 5 mm) en fouettant et en mélangeant bien pour obtenir un beau lissage (attention que la préparation n'attache pas au fond de la casserole. Dès la première ébullition vous verrez la préparation s'épaissir remuer jusqu'à obtention d'une crème ( genre pâtissière), retirez la casserole du feu (car le mélange épaissit très rapide).
3 - Versez la crème dans des petits ramequins individuels (ou dans un seul grand).
4 Laissez refroidir, recouvrez chaque crème d'un film plastique puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures, pour qu'elles soient bien froides. Ces crèmes desserts se conservent 3 4 jours au réfrigérateur sans problème.