A faire avec du saumon, ou de la truite..... La papillote, c'est le must de la cuisine "healthy." Ce mode de cuisson permet de préserver aussi bien les nutriments que les goûts.L'amande est le fruit à coque oléagineux qui contient le plus de protéines. Ingrédients pour 4 personnes préparation : 35 minutes cuisson : 15 minutes 4 pavés de saumon ou filets de truites 120 g d’amandes 1 citron vert Pour le Pesto 2 bouquets de basilic 2 gousses d'ail 80 g de parmesa

Battre un oeuf dans du lait, ajouter de la crème et du sucre . Couper la brioche en tranches et faire boire le mélange. Mettre le tout dans un plat à four. Râper une pomme et l’étaler dessus avec quelques morceaux de beurre et un peu de sucre en poudre et au four. on peu rajouter un peu de rhum... Bon petit dessert facile bien confiné...

Référence "le Meilleur du Chef" : Super recette qui peut faire son effet à la place du foie gras.... Astuce : j'ai mis en plus du sel des grains de poivre de séchuan et de l'Armagnac à la place du cognac ( double dose ).. Autre astuce : faire mariner les foie la veille dans du bon Jurançon ou Bergerac prendre du bon vin moelleux et du beurre à la baratte ainsi que de la la très bonne qualité de crème Attention bien regarder les foies il ne doit pas y avoir de fiel ou de trace

Edwige vous propose : Faites vous même vos pots de "Danette" temps de préparation 10 mm temps de repos 2 heures Ingrédients (4 personnes) 85 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten ou Valrhona) ou poudre de chez Carpin , si non doubler la dose de chocolat si vous avez du chocolat en poudre normal type petit déj) et réduiser de moitié la dose de sucre, goûter et ajuster votre teneur en chocolat et sucre lors de votre préparation). 30 g

1 Pâte brisée. ( toute prête) ou maison 4 œufs. 4 tomates cerises. 4 tranches de fromage de chèvre ( bûche), quelques lardons rissolées. Au four 35mn term.7/8 ou180° Recette pâte brisée ci-joint : le lien marmiton tuto https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-vite-faite_31639.aspx Astuce: vous pouvez remplacer le beurre par un petit verre d'huile, et parfumer la pâte avec des herbes de Provence et un peu d'ail.

Terrine de Pommes de Terre et Thon Ingrédients : 6/7 personnes 4 à 5 grosses pommes de terre ( 1 sachet de purée attention faire la préparation assez épaisse). 1 boite de thon au naturel ( peut- être remplacé par des dès de jambon). câpres ( facultatif) cornichons ( indispensables, astuce qui fait le charme de cette recette). 1 pot moyen de mayonnaise, 1/2 citron 2 oeufs cuits dur , sel, poivre, persil, ciboulette ( facultatif) Préparation : Cuire les pommes de te

Tartines Il me restait un avocat trop mûr dans le frigo impossible a manger comme ça. Alors je l’ai mis dans le blender ou robot mixeur avec 2 morceaux de feta ( ou autre) sel poivre huile d olive ..et j’ai mixé.. A étaler sur une tranche de pain grillé mm..très agrèable. A essayer avec d’autres légumes qui restent : choux fleur ,courge, courgettes..... Pudding Il me restait pas mal de pain sec alors j' ai fait bouillir du lait et fait tremper le pain. J' ai ratissé

Molé Plobano : Plat mexicain En regardant dans mon placard, j’ai trouvé un bocal de Molé que m’a rapporté un ami il y a quelques mois en me disant, confiant ‘ça accompagne le poulet. tu sauras bien quoi en faire ! ‘ Comme tout le monde, quand on sait pas, on cherche Internet. Le molé est un mélange d’épices, à forte majorité de piment et de … chocolat. Il accompagne aussi bien du poulet, que du sauté de porc ou de bœuf. Perso, j’avais un petit poulet et des haricots noirs

Salade typiquement sicilienne bien de saison. Du fenouil, des oranges, des olives, des pignons de pin (ou amandes, noix, noisettes) des raisins secs… De quoi vous rebooster . Ingrédients (pour 2 personnes) 2 bulbes de fenouil 3 oranges Quelques feuilles de salade de votre choix 2 poignées de raisins secs 2 poignées de pignons de pin( ( ou noix, noisettes, amandes...) Olives (noires c’est encore mieux) Huile d’olive Vinaigre de vin blanc Préparation Commencer par p

Gnocchis à griller : base de pommes de terre (4 personnes) 500g Pommes de terre à chair farineuse 1 Oeuf 125 Farine ou + selon la tenue...