ROLLOS de VALANCIA 500 g de farine 100 g de sucre en poudre 25 cl d’huile d’olives 1 sachet de levure (type alsacienne) 15 cl de vin blanc (sec de préférence) 100 g de sucre glace pour la fin Faire préchauffer le four à 180°C chaleur tournante 1- la pâte faire chauffer l’huile jusqu’à ébullition et arrêter de suite avant que l’huile fume mélanger la farine, le sucre et la levure verser l’huile chaude sur le mélange mélanger le tout verser le

CROQUANT AUX AMANDES INGREDIENTS – 50g de miel – 150g de sucre – 300g d’amandes entières bio de préférence – 1 cuillère à café de jus de citron – 1 pincée de cannelle. PREPARATION Faire griller légèrement les amandes à sec dans une poêle ou les faire torréfier au four ( au four c'est meilleur, attention ne pas les brûler) (1) Dans une casserole a feu moyen verser le miel, le jus de citron et porter à ébullition tout en tournant de temps en temps. (2) Ajouter l

CARCIOFI CON PISELLI A SFINCIONE Pour 8 Personnes Temps de préparation : 20 mm Temps de cuisson 30 mm Ingrédients 8 artichauts violets 700 g de petits pois surgelés 2 boites de pulpe de tomates en dés 2 oignons 6 filets d'anchois huile d'olive 2 citrons 16 filets de rougets( ou rouets barnets) sel, poivre Préparation Dans une casserole d'eau légèrement salée ou vous ajoutez un citron coupé en deux , faire cuire les artichauts coupé en 4 pendant 10 mm Prépara

Recette cuisinée par l'atelier cuisine du 9 novembre ARANCINI OU ARANCINE AU RAGÙ COMME EN SICILE (proposé par René) Un des plats les plus répandus du monde entier avec les cannoli siciliani : les arancine (sur la côte Ouest) ou arancini (sur la côte Est)… petites oranges. Ici al ragù (au ragoût de viande), les plus connues. Il s’agit tout simplement de boulettes ou croquettes de riz frites ultra gourmandes. BASE ( pour 4 à 6 personnes) 3 00 g de riz rond (type Roma mais un

Champignons farcis ( façon Patrice) I NGREDIENTS : [if !supportLists]· [endif]1 petite échalote [if !supportLists]· [endif]3 branches de Persil [if !supportLists]· [endif]1 gousse d’Ail [if !supportLists]· [endif]Sel et Poivre [if !supportLists]· [endif]100 gr de Beurre [if !supportLists]· [endif]Ou bien acheter du beurre d’escargots (surgelés Picard) 40 gros champignons de Paris à répartir pour les 3 farces (6 personnes) 1 pe